L-赖氨酸无水物 又 名:L-赖氨酸 英 文 名:L-Lysine monohydrochlouide 分 子 式:C6H14N2O2·HCl 分 子 量:182.65 法定编号(CAS):657-27-2 性 状:白色或接近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263-264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/400mg,35℃),水溶液呈中性至微酸性。赖氨酸为必需氨基酸,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍。 用 途:营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。 包 装:25kg/袋 质量标准:USP24,GB10794-89,AJI92,FCCIV